Ardchobhsaíocht i dTimpeallachtaí Aigéadacha
Córas Foirmlithe Frithsheasmhach in Aigéad: Úsáideann sé eiblitheoirí sintéiseacha atá frithsheasmhach in aghaidh aigéid (m.sh., eistir aigéid chitrigh, monaglicrídí aigéid lachtaigh) agus collóidigh nádúrtha (m.sh., peictin, guma xanthan) i gcóimheas eolaíoch chun feidhmíocht eiblithe agus tiúsúcháin chobhsaí a chinntiú laistigh de pH 3.8–4.5, gan aon mhaolú slaodachta.
Teicneolaíocht Deighilte Frithchéime: Déanann sé oiriúnú dinimiciúil ar idirghníomhaíochtaí idir próitéiní bainne (cáiséin, próitéin meadhg) agus comhpháirteanna aigéadacha, rud a chuireann cosc éifeachtach ar shnámh saille agus ar dheighilt meadhg. Síneann sé seilfré go dtí os cionn 12 mhí.
Caoinfhulaingt Phróisis Fhormhór
Comhoiriúnacht Steiriliú Ardteochta: Seasann sé pasteurú 85–95°C agus steiriliú UHT agus uigeacht réidh á choinneáil aige.
Cobhsaíocht Stórála Íseal-Teochta: Oiriúnaíonn sé do chuisniú 4°C agus do stóráil chomhthimpeallach.
Comhoiriúnacht Leathan Amhábhar
Comhoiriúnacht Il-Saille: Ag luí le saill bhainne, ola MCT, agus saillte plandaí-bhunaithe, rud a chuireann cosc ar chomhiomlánú saille faoi choinníollacha aigéadacha.
Laghdú Costais agus Simpliú Próisis
Comhtháthú Ilfheidhmeach: Comhcheanglaíonn sé eibliú, tiúsú agus cobhsú, rud a laghdaíonn úsáid 3-5 bhreiseán traidisiúnta agus a íslíonn costais fhoriomlána faoi 20%.
Scaipeadh agus Tuaslagadh Tapa: Tuaslagann sé go héasca in uisce fuar nó te le solúbthacht ard phróisis, atá comhoiriúnach le homaiginiú (20–30MPa) agus meascadh ardluais.
Feabhsú Céadfach agus Feidhmiúil
Uasmhéadú Uigeachta: Tugann sé mothú mín, mín sa bhéal agus cuireann sé bac ar bhlasanna miotalacha nó searbha le linn próiseála déiríochta.
Idirnáisiúnta
Príomhphaitinní:
Paitinn Aireagáin: Modh Ullmhúcháin Púdair Bainne Soighe Coipthe Konjac (Uimhir Paitinne: ZL2020108215420);
Deimhnithe:
◆ ISO 22000, FSSC 22000 (Sábháilteacht Bia);
◆ ISO 9001 (Bainistíocht Cáilíochta);
◆ Deimhniú HALAL/MUI
◆ Comhlíontach le Rialacháin Breiseán Bia CFDA.
Príomhtháscairí Feidhmíochta
| Paraiméadar | Sonraíochtaí Teicniúla |
| Dealramh | Púdar bán go buí éadrom |
| Slaodacht (tuaslagán uiscí 1%, 25°C) | 15–3500 mPa·s |
| Infheidhmeacht pH | 3.8–4.5 (le haghaidh táirgí déiríochta aigéadacha) |
| Am Díscaoilte | 10–20 nóiméad (uisce fuar/te) |
| Dáileog Molta | 0.3%–0.8% (coigeartaithe go dinimiciúil) |
Cásanna Iarratais
| Páirc | Táirgí Tipiciúla | Buaicphointí Réitigh |
| Deochanna Déiríochta Aigéadacha | Iógart blas torthaí, deochanna aigéid lachtaigh | Comhoiriúnacht iomlán pH 3.8–4.5, gan aon deascadh |
| Iógart Ísealteochta | Iógart socraithe, iógart corraithe | Deighilt frith-mheig, uigeacht aonfhoirmeach |
| Déiríocht Aigéadach Feidhmiúil | Iógart ardchailciam, deochanna probiotic | Cobhsaíonn sé comhábhair ghníomhacha, gan aon dhíghrádú céadfach |
| Déiríocht Aigéadach Plandaíbhunaithe | Iógart cnó cócó, bainne coipthe coirce | Ag luí le próitéiní plandaí, réitíonn sé sraitheanna aigéadacha |
Pointí Péine agus Réitigh sa Tionscal
| Pointí Péine Tionscail | Réitigh Theicniúla | Luach do Chustaiméirí |
| Deighilt meadhg, uigeacht mhíchothrom | Córas atá frithsheasmhach in aghaidh aigéid a oiriúnaíonn próitéiní bainne | Uigeacht aonfhoirmeach, gan aon fhadhbanna cobhsaíochta le linn seilfré |
| Comhiomlánú agus sraitheadh saille | Cobhsaíonn eibliú frith-aigéad scaipeadh saille | Cuireann sé deireadh le saill atá ag snámh, cinntíonn sé aonchineálacht |
| Blas searbh nó miotalach | Masc blas agus uasmhéadú uigeachta | Mothú réidh sa bhéal, glacadh feabhsaithe le tomhaltóirí |
| Droch-chomhoiriúnacht breiseán | Caoinfhulaingt ard/ísealteochta le haghaidh pasteuraithe/UHT | Éifeachtúlacht fheabhsaithe, caillteanas táirgeachta laghdaithe |
| Rialacháin chasta onnmhairithe | Comhlíonadh domhanda (GB 2760/FDA/AE) | Iontráil thapa sa mhargadh, gan aon rioscaí comhlíontachta |
Achoimre:
Trí úsáid a bhaint as an tiúsóir eiblithe cumaisc atá frithsheasmhach in aigéad seo, is féidir le fiontair déiríochta dúshláin chobhsaíochta, céadfacha agus feidhmiúla i dtimpeallachtaí aigéadacha a réiteach, agus na nithe seo a leanas a bhaint amach:
Gan aon scaradh meadhg: Uigeacht chomhsheasmhach agus cuma fheabhsaithe ar an táirge.
Cobhsaíocht fhadtéarmach saille: Cuireann sé deireadh le sraitheanna agus síneann sé seilfré.
Comhlíonadh domhanda: Briseann sé bacainní teicniúla d’onnmhairí idirnáisiúnta.
Luach do Chustaiméirí & Tuairisceán ar Infheistíocht
Dearbhú Cáilíochta: Pasann sé tástálacha cobhsaíochta luathaithe (46°C/75% taise, 20 lá) chun a chinntiú nach mbíonn aon ghearáin ó chustaiméirí ann le linn seilfré.
Uasmhéadú Costais: Laghdaíonn sé cineálacha breiseán agus feabhsaíonn sé éifeachtúlacht táirgthe.
Iomaíochas Margaidh: Tacaíonn sé le honnmhairí go dtí Oirdheisceart na hÁise, an Eoraip, agus Meiriceá le himréiteach comhlíontachta tapa.
Tacaíocht Theicniúil Chuimsitheach
Saincheapadh Foirmle: Anailís saor in aisce ar shaincheisteanna foirmle atá ann cheana féin (m.sh., scaradh uisce, cnapáil) agus réitigh optamaithe.
Oiriúnú Próisis: Molann brú homaiginithe agus paraiméadair steiriliúcháin chun caillteanas táirgeachta a laghdú.
Tacaíocht Deimhniúcháin: Soláthraíonn sé doiciméid réamh-iniúchta HALAL chun timthriallta deimhniúcháin onnmhairithe a ghiorrú.
Dearbhú Tástála: Áirítear COA, MSDS, agus tuarascálacha tástála tríú páirtí chun muinín an mhargaidh a fheabhsú.
Pacáistiú & Seachadadh
Pacáistiú Caighdeánach: Mála 25 kg/CPP (líneáil istigh PE grád bia le haghaidh friotaíocht taise).
Stóráil: Limistéar fionnuar, tirim, aeráilte; seilfré 24 mí.
Príomhtháirge
| Ainm an Táirge | Cobhsaitheoir deochanna baictéir aigéid lachtaigh |
| Múnlaí Táirgí | TKM21-CD (Uigeacht Éadrom), TKM21 (Uigeacht Uachtarúil) |
| Raon Feidhme | Deoch lactobacillus próitéine 0.7–1.5% |
| Gnéithe Táirge | 1. Béalmhothúchán athnuachana, mín. 2. Cobhsaíocht níos fearr le haghaidh cosaint próitéine agus seilfré sínte. |
| Méid breiseáin | 0.4–0.6% |
| Caighdeáin fhorghníomhaithe | GB26687, GB2760 |
Táirgí óir i margadh na Síne, le cur i bhfeidhm cobhsaí ar feadh 20 bliain